Χοιρινό με πολύχρωμες πιπεριές στο τηγάνι: Γρήγορη και εύκολη συνταγή

Ένα γρήγορο και γευστικό πιάτο με ζουμερό χοιρινό και πολύχρωμες πιπεριές. Ιδανικό για καθημερινό φαγητό, γίνεται εύκολα και συνδυάζεται τέλεια με ρύζι ή πατάτες.

Υλικά

• 1 κιλό χοιρινό (κιλότο)
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 κίτρινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κρεμμύδι
• 150 ml λευκό κρασί
• 50 ml ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι
• Ρίγανη
• Πάπρικα γλυκιά
• Χυμός από 1/2 λεμόνι
• 1 κύβος λαχανικών

Εκτέλεση

Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια.

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να πάρει χρώμα.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές κομμένες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.

Ρίχνουμε τη μουστάρδα, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.

Προσθέτουμε λίγο νερό και τον κύβο και αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί.

Τέλος, ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε ζεστό.

Tips

• Μην παραψήσεις το κρέας
• Το κρασί δίνει ένταση στη γεύση
• Το λεμόνι μπαίνει στο τέλος
• Θέλει δυνατή φωτιά στην αρχή

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:http://mageirikhkaisuntages
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr