Δεν το ήξερες ότι οι πατάτες μπορούν να γίνουν έτσι;

Αν ψάχνετε το τέλειο συνοδευτικό ή ακόμα και ένα κυρίως πιάτο που θα λατρέψουν όλοι, αυτές οι κρεμώδεις πατάτες με σκόρδο και λιωμένο τυρί είναι η απάντηση. Μια συνταγή που συνδυάζει την πλούσια υφή της κρέμας με την ακαταμάχητη γεύση του σκόρδου.

Υλικά

• 500 γρ. μικρές πατάτες πλυμένες και κομμένες στη μέση

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

• 1/2 φλιτζάνι γάλα

• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα ή παρμεζάνα

• Αλάτι

• Μαύρο πιπέρι

• Μια πρέζα ρίγανη ή ιταλικά βότανα

  Η είδηση της ημέρας

  Μόλις μαθεύτηκε ότι πέθανε κι αυτός! Θρήνος ξανά στα «Φιλαράκια, 3 χρόνια μετά τον Μάθιου Πέρι – Σε κατάσταση σοκ οι πρωταγωνιστές

• Ψιλοκομμένος μαϊντανός για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1. Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και τις στραγγίζουμε.

2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές.

3. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε για ένα λεπτό ακόμα μέχρι να βγάλει το άρωμά του.

4. Ρίχνουμε στο τηγάνι την κρέμα γάλακτος και το γάλα και ανακατεύουμε καλά.

5. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη.

6. Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει και να δημιουργηθεί μια δεμένη, παχύρρευστη σάλτσα.

7. Σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr