0
🥐 ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΕΥΚΟΛΑ & ΑΦΡΑΤΑ
Μυρωδάτα, μαλακά και με τέλεια υφή. Ιδανικά για Πάσχα αλλά και όλο τον χρόνο!
🍽️ ΜΕΡΙΔΕΣ & ΧΡΟΝΟΣ
- Μερίδες: 3–4 τσουρέκια
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Φούσκωμα: 2 ώρες
- Ψήσιμο: 25–30 λεπτά
🧾 ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι
- 200 γρ. ζάχαρη
- 250 ml γάλα
- 3 αυγά
- 150 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 1 φακελάκι μαγιά (ή 25 γρ. νωπή)
- 1 κουταλάκι μαχλέπι
- 1/2 κουταλάκι κακουλέ
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 πρέζα αλάτι
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Σε μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα, τη μαγιά και λίγο από τη ζάχαρη και αφήνουμε 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
2️⃣ Προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το βούτυρο, τα αρώματα και το αλάτι.
3️⃣ Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη (θα κολλάει λίγο – είναι φυσιολογικό).
4️⃣ Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 2 ώρες.
5️⃣ Χωρίζουμε σε κορδόνια και πλέκουμε τα τσουρέκια.
Η είδηση της ημέρας
6️⃣ Τα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά για 30–40 λεπτά.
7️⃣ Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 170–180°C για 25–30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Mpaxari & kanela
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
