Νηστίσιμη και ζουμερή σοκολατόπιτα – Χωρίς μίξερ

🍫 ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ

Ζουμερή, αφράτη και γεμάτη σοκολάτα! Ένα κλασικό γλυκό που πετυχαίνει πάντα και λατρεύουν όλοι.

🍽️ ΜΕΡΙΔΕΣ & ΧΡΟΝΟΣ

• Ταψί: 35 × 28 εκ.
• Ψήσιμο: 40 λεπτά

🧾 ΥΛΙΚΑ

Για τη σοκολατόπιτα:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ.
• 6 κουταλιές κακάο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 φλιτζάνια νερό
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 10 κουταλιές καλαμποκέλαιο
• 2 κουταλιές ξίδι
• 2 βανίλιες
• Χυμό από 1 πορτοκάλι
• 1 κουταλάκι σόδα

Για το γλάσο:

• 2 κουβερτούρες (125 γρ. η καθεμία)
• 10–11 κουταλιές καλαμποκέλαιο
• 1 βανίλια

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1️⃣ Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο και προσθέτουμε το αλάτι.

2️⃣ Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το νερό, τη ζάχαρη, το λάδι, το ξίδι και τις βανίλιες μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

3️⃣ Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε καλά.

4️⃣ Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού και τη ρίχνουμε στο μείγμα.

5️⃣ Ψήνουμε στους 175°C για περίπου 40 λεπτά.

6️⃣ Για το γλάσο: λιώνουμε τις κουβερτούρες με το λάδι και τη βανίλια σε μπεν μαρί.

7️⃣ Χαράζουμε τη ζεστή σοκολατόπιτα και περιχύνουμε με το γλάσο κουταλιά-κουταλιά.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:http://mpaxarikkanela
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr