🍊 Συνταγή

Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι – μυρωδάτο & πεντανόστιμο

Ένα παραδοσιακό γλυκό με υπέροχο άρωμα που θυμίζει σπίτι και παιδικά χρόνια. Εύκολο και σίγουρη επιτυχία!

🛒 Υλικά

• 5 μεγάλα πορτοκάλια χοντρόφλουδα (ακέρωτα)

• 1 κιλό ζάχαρη

• Χυμό από μισό λεμόνι

👩‍🍳 Εκτέλεση

Ξύνουμε ελαφρά τη φλούδα από τα πορτοκάλια (όχι βαθιά).

Τα βράζουμε ολόκληρα για 7 λεπτά, πετάμε το νερό και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες 2 φορές.
👉 Αυτό είναι το βασικό μυστικό για να μην πικρίζουν.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Τα βάζουμε σε κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.

Αφήνουμε το γλυκό όλο το βράδυ στην κατσαρόλα.

Την επόμενη μέρα, ξαναβράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι (δοκιμή σε πιατάκι).

Στο τέλος προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις και κατεβάζουμε.

🔥 Μυστικά επιτυχίας

👉 Το τριπλό βράσιμο κόβει την πικράδα
👉 Το λεμόνι στο τέλος “δένει” το σιρόπι τέλεια
👉 Άφησέ το μια νύχτα για να δέσει ακόμα καλύτερα

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr