Συνταγή

Μοσχαράκι λεμονάτο λουκούμι με πατάτες

Ένα από τα πιο αγαπημένα οικογενειακά φαγητά, με πλούσια γεύση και απίστευτη τρυφερότητα.

🛒 Υλικά

• 1,5 κιλό μοσχαράκι (ελιά)

• ½ κούπα ελαιόλαδο

• 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

• 2-3 καρότα σε φέτες

• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια

• 1 ποτηράκι κρασί

• αλάτι, πιπέρι

• 2 φύλλα δάφνης

• 4 κόκκοι μπαχάρι

  Η είδηση της ημέρας

  «Τα όνειρα δεν έχουν ηλικία»: Ζευγάρι από το Βόλο πέτυχε στις Πανελλαδικές και διεκδικεί θέση στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας

• 1 κ.γ. κορν φλάουρ

• χυμός από 1 λεμόνι

👩‍🍳 Εκτέλεση

Στεγνώνουμε καλά το κρέας και το σοτάρουμε σε καυτό λάδι μέχρι να θωρακιστεί.

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε.

Ρίχνουμε καρότα, μπαχαρικά και νερό μέχρι να καλύψει το κρέας.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει.

Στο τέλος προσθέτουμε το λεμόνι και το κορν φλάουρ διαλυμένο και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Marina Hatzidaki-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr