Συνταγή

Μοσχαράκι λεμονάτο λουκούμι με πατάτες

Ένα από τα πιο αγαπημένα οικογενειακά φαγητά, με πλούσια γεύση και απίστευτη τρυφερότητα.

🛒 Υλικά

• 1,5 κιλό μοσχαράκι (ελιά)

• ½ κούπα ελαιόλαδο

• 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

• 2-3 καρότα σε φέτες

• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια

• 1 ποτηράκι κρασί

• αλάτι, πιπέρι

• 2 φύλλα δάφνης

• 4 κόκκοι μπαχάρι

  Η είδηση της ημέρας

  Βικτώρια Δέλλα και Ρομπέρτο Καριέρε: Τι συμβαίνει τελικά ανάμεσα στην κόρη της Γωγώς Μαστροκώστα και τον γιο του Λορέντζο;

• 1 κ.γ. κορν φλάουρ

• χυμός από 1 λεμόνι

👩‍🍳 Εκτέλεση

Στεγνώνουμε καλά το κρέας και το σοτάρουμε σε καυτό λάδι μέχρι να θωρακιστεί.

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε.

Ρίχνουμε καρότα, μπαχαρικά και νερό μέχρι να καλύψει το κρέας.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει.

Στο τέλος προσθέτουμε το λεμόνι και το κορν φλάουρ διαλυμένο και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Marina Hatzidaki-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr