Συνταγή

Gözleme παραδοσιακά – χωρίς μαγιά, τραγανά & εύκολα

Αυτή η συνταγή περνά από γενιά σε γενιά… και δεν αποτυγχάνει ποτέ!

🛒 Υλικά

• 350 γρ. αλεύρι περίπου

• 200 ml νερό

• 1 κ.γ. αλάτι

• Λίγο ελαιόλαδο (για το άλειμμα)

• Τυρί τριμμένο (για τη γέμιση)

👩‍🍳 Εκτέλεση

Ζυμώνουμε το αλεύρι με το νερό και το αλάτι μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.

Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 20 λεπτά.

Χωρίζουμε σε 6 ίσα μπαλάκια και ανοίγουμε πολύ λεπτά φύλλα.

Αλείφουμε ελαφρά με λίγο λάδι, βάζουμε τυρί στο κέντρο και κλείνουμε σαν φάκελο.

Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας 3–4 φορές μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να γίνουν τραγανά.

🔥 Μυστικό (tease)

👉 Όσο πιο λεπτό ανοίξεις το φύλλο…
τόσο πιο τραγανό γίνεται 😉

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ –Dhmhtra Merdzhanova 

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr