Η Κατσαρόλα που Καίει Λίπος! Τρώω Λαχανικά Μέρα-Νύχτα & Χάνω Βάρος Γρήγορα – Συνταγή Χαμηλών Θερμίδων

Μια πολύχρωμη, ελαφριά και θρεπτική λαχανόπιτα φούρνου που συνδυάζει φρεσκάδα, άρωμα και κρεμώδη υφή 🥦🌈

Ιδανική για ελαφρύ μεσημεριανό, βραδινό ή meal prep, αυτή η συνταγή είναι γεμάτη βιταμίνες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Ψήνεται γρήγορα, είναι χορταστική και μπορεί να σταθεί άνετα ως κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό.

📝 ΥΛΙΚΑ

• 1 κεφάλι μπρόκολο, σε μπουκετάκια

• 1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους

• 1 κίτρινη πιπεριά, σε κύβους

• 1 πορτοκαλί πιπεριά, σε κύβους

• 1 καρότο, τριμμένο

• 1 κολοκύθι, σε φέτες

• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 1 φλιτζάνι τυρί χαμηλών λιπαρών (μοτσαρέλα ή cottage)

• 1 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών

• 2 αυγά

  Η είδηση της ημέρας

  Κύμα αποχωρήσεων και «βαρίδια»: Η ηχηρή έξοδος Ιωαννίδου ξεγυμνώνει τον αυταρχικό πυρήνα στην «Ελπίδα» της Καρυστιανού

• Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση

• 1 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό

• 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

1️⃣ Προετοιμασία φούρνου

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

2️⃣ Ετοιμασία λαχανικών

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το μπρόκολο, τις πιπεριές, το καρότο, το κολοκύθι, τα ντοματίνια και το σκόρδο.

3️⃣ Ετοιμασία κρεμώδους μείγματος

Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το τυρί, το γάλα, τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι, τον βασιλικό και τη ρίγανη μέχρι να ενωθούν καλά.

4️⃣ Συναρμολόγηση

Λαδώνουμε ελαφρά ένα πυρίμαχο σκεύος.

Απλώνουμε μέσα τα λαχανικά και περιχύνουμε ομοιόμορφα με το μείγμα τυριού.

5️⃣ Ψήσιμο

Ψήνουμε για 25–30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να πάρει η επιφάνεια χρυσαφένιο χρώμα.

6️⃣ Σερβίρισμα

Αφήνουμε να σταθεί για λίγα λεπτά πριν κόψουμε.

Σερβίρεται ζεστό ή χλιαρό και συνοδεύεται τέλεια με μια πράσινη σαλάτα.

Καλή απόλαυση!