Η μυστική κρέμα ζαχαροπλαστικής που δεν σου λένε

Αυτή η κρέμα είναι η βάση για τα πιο αγαπημένα γλυκά.
Βελούδινη, λεία και γεμάτη γεύση, όπως του ζαχαροπλαστείου.
Με απλά υλικά και εύκολη διαδικασία.

🛒 ΥΛΙΚΑ

• 2 φλιτζάνια γάλα
• 4 κρόκοι αυγών
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 3 κ.σ. κορν φλάουρ
• 1 κ.σ. βούτυρο
• 1 κ.γ. βανίλια
• 1 πρέζα αλάτι

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε κατσαρόλα χωρίς να βράσει.
2. Σε μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη.
3. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε.
4. Ρίχνουμε λίγο από το ζεστό γάλα στο μείγμα και ανακατεύουμε.
5. Επιστρέφουμε όλο το μείγμα στην κατσαρόλα.
6. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
7. Προσθέτουμε βούτυρο και βανίλια και ανακατεύουμε.
8. Αφήνουμε να κρυώσει σκεπασμένη.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr