🫓 PISHII (ΑΦΡΑΤΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ)

Αυτά τα τηγανητά ψωμάκια είναι γεμάτα αναμνήσεις.
Τραγανά απ’ έξω και αφράτα μέσα, όπως τα θυμόμαστε από παλιά.
Ιδανικά για πρωινό ή για κάθε στιγμή της ημέρας.

🛒 ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη

• 400 ml χλιαρό νερό
• 10 γρ. ξηρή μαγιά
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κ.σ. ξίδι
• 2 κ.σ. γιαούρτι
• 1 αυγό
• 1 κ.γ. αλάτι
• 550 γρ. αλεύρι

Για το τηγάνισμα

• 400 ml φυτικό λάδι

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανακατεύουμε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί.
2. Προσθέτουμε ξίδι, γιαούρτι, αυγό και αλάτι.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη.
4. Αφήνουμε να φουσκώσει.
5. Χωρίζουμε σε κομμάτια και τα ανοίγουμε ελαφρά.
6. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr