Η πιο δροσερή μακαρονοσαλάτα του καλοκαιριού

Μια ανάλαφρη και πολύχρωμη μακαρονοσαλάτα γεμάτη τραγανά λαχανικά και δροσερή ιταλική γεύση. Ιδανική για BBQ, τραπέζια, παραλία ή εύκολο καλοκαιρινό φαγητό.

🔸 Υλικά

• 400 γρ. σπαγγέτι
• Ντοματίνια
• Αγγούρι
• Πολύχρωμες πιπεριές
• Κόκκινο κρεμμύδι
• Ελιές
• Τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)

Για το dressing

• Ιταλικό dressing
• Ελαιόλαδο
• Λίγο ξίδι ή λεμόνι
• Αλάτι & πιπέρι

🔸 Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια al dente και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.

Ανακατεύουμε τα υλικά σε μεγάλο μπολ.

Προσθέτουμε το dressing και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει πριν το σερβίρισμα.

✨ Τα μυστικά για τέλεια μακαρονοσαλάτα

• Μην παραβράσεις τα ζυμαρικά
• Θέλει καλό πάγωμα
• Το dressing μπαίνει όσο είναι ακόμα νωπά τα μακαρόνια
• Τα τραγανά λαχανικά κάνουν όλη τη διαφορά

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr