🧀 Τυρόπιτα σε Φόρμα – Αφράτη, Ζουμερή και Πανεύκολη
Αυτή η τυρόπιτα σε φόρμα είναι από εκείνες τις συνταγές που βγαίνουν πάντα τέλειες 😍
Με τραγανά φύλλα κρούστας, αφράτη γέμιση και πλούσια τυρένια γεύση, γίνεται ιδανική για πρωινό, κολατσιό ή τραπέζι 🤤
Το μυστικό της είναι ο τρόπος που μπαίνουν τα φύλλα σαν βεντάλια μέσα στη φόρμα, ώστε να γίνονται απίστευτα αφράτα και ζουμερά στο ψήσιμο.
📝 Υλικά
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες
- 200 γρ. φέτα τριμμένη
- 200 γρ. ανθότυρο τριμμένο
- 2 πιπεριές ψιλοκομμένες
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 ποτήρι κρασιού ψιλό σιμιγδάλι
- 4 αυγά
- 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι κρασιού γάλα
- 1 ποτήρι κρασιού σόδα αναψυκτικό
👩🍳 Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φέτα, το ανθότυρο, τις πιπεριές, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ 😋
Παίρνουμε ένα φύλλο κρούστας, βάζουμε λίγο από το μείγμα και το διπλώνουμε σαν βεντάλια.
Το τοποθετούμε σε καλά βουτυρωμένη φόρμα χωρίς να το πιέζουμε.
Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα, το ελαιόλαδο και τη σόδα.
Με μια κουτάλα περιχύνουμε προσεκτικά όλη την επιφάνεια της πίτας ώστε να πάει παντού το υγρό μείγμα 🤤
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1 ώρα, μέχρι να φουσκώσει και να πάρει υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα.
Tips
- Μπορείς να προσθέσεις λίγο σουσάμι από πάνω για extra γεύση.
- Αν θέλεις πιο πικάντικη γεύση, βάλε λίγο μπούκοβο.
- Η σόδα βοηθά να γίνει πολύ αφράτη η πίτα 😍
- Τρώγεται υπέροχα και κρύα την επόμενη μέρα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:“Χρυσάνθη Μίχου – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
