Κέικ σύννεφο χωρίς αλεύρι με γιαούρτι – Το πιο αφράτο και ελαφρύ γλυκό

☁️ Κέικ σύννεφο χωρίς αλεύρι

Ανάλαφρο, δροσερό και τόσο αφράτο που λιώνει στο στόμα 😭✨

🔸 Υλικά

• 4 αυγά
• 120 γρ. ζάχαρη
• 100 γρ. κορν φλάουρ
• 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
• 450 γρ. γιαούρτι
• 1 πρέζα αλάτι

🔸 Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά 👀✨

Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα 😏

Ρίχνουμε το κορν φλάουρ, το μπέικιν και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε λείο μείγμα 😭

Αδειάζουμε σε φόρμα με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170°C μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα 🔥🍰

Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε ✨

😍 Tips που κάνουν τη διαφορά

• Το καλό χτύπημα στα αυγά δίνει όλη την αφράτη υφή 👀
• Μην ανοίξεις τον φούρνο νωρίς γιατί θα “κάτσει” 😭
• Στο ψυγείο γίνεται ακόμα πιο βελούδινο 😏✨
• Λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού το απογειώνει 🔥

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr