0
Τα κλασικά pancakes είναι από εκείνες τις συνταγές που δεν απογοητεύουν ποτέ. Αφράτα, χρυσαφένια και έτοιμα σε λίγα λεπτά, είναι ιδανικά για πρωινό ή brunch. Με απλά υλικά που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα, πετυχαίνουν πάντα.
Υλικά
- 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 αυγό
- 1 φλ. γάλα
- 1 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ή λάδι
- 1 κ.γ. βανίλια (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν και το αλάτι.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα και το βούτυρο.
Ενώνουμε τα υγρά με τα στερεά και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός.
Ζεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα.
Η είδηση της ημέρας
Μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, γυρίζουμε τα pancakes.
Ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Σερβίρουμε με μέλι, σιρόπι ή φρούτα.
Tips
- Μην ανακατεύεις πολύ το μείγμα
- Θέλει μέτρια φωτιά
- Άφησε το μείγμα 5 λεπτά να “ξεκουραστεί”
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
