0
🍓 Σιροπιαστός μπαμπάς με κρέμα και φράουλες
Αφράτο παντεσπάνι, σωστό σιρόπιασμα και βελούδινη κρέμα 😍
Ένα γλυκό που δείχνει βιτρίνα ζαχαροπλαστείου αλλά γίνεται πανεύκολα στο σπίτι ✨
🔸 Υλικά
Για το παντεσπάνι
- 1½ ποτήρι ζάχαρη
- 1½ ποτήρι αλεύρι γ.ο.χ.
- 6 αυγά
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 2 βανίλιες
- 2 κ.σ. νερό
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
Για το σιρόπι
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- 2 ποτήρια νερό
- ½ φλιτζάνι κονιάκ
Για την κρέμα
- 500 γρ. φυτική σαντιγί
- 1 κρέμα τυρί τύπου Φιλαδέλφεια
- 1 φλιτζάνι φράουλες
🔸 Εκτέλεση
Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν 😍
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά απαλά για να μη χαθεί ο αέρας του μείγματος 😉
Ψήνουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και αφήνουμε να κρυώσει τελείως ✨
Βράζουμε το σιρόπι και προσθέτουμε το κονιάκ 🍋
Η είδηση της ημέρας
Σιροπιάζουμε αργά το γλυκό για να ποτίσει σωστά χωρίς να λασπώσει 😏
Χτυπάμε τη σαντιγί με το τυρί κρέμα και απλώνουμε από πάνω μαζί με φρέσκες φράουλες 🍓
✨ Τα μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
- Το σωστό χτύπημα στα αυγά κάνει όλη τη διαφορά 😍
- Το σιρόπι πρέπει να πέφτει λίγο λίγο 😉
- Άφησέ το ένα βράδυ στο ψυγείο και γίνεται ακόμα καλύτερο 😏
- Η κρέμα μπαίνει μόνο αφού τραβήξει καλά το σιρόπι ✨
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Katerina Mouglali – «ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!»
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
