0
Αν έχεις παιδευτεί έστω και μία φορά να ξεφλουδίσεις αυγό… ξέρεις.
Το τσόφλι κολλάει, το αυγό χαλάει και το αποτέλεσμα δεν είναι ωραίο.
Με αυτή τη μέθοδο όμως, θα έχεις τέλεια αυγά κάθε φορά.
👩🍳 ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ
1️⃣ Διάλεξε σωστά αυγά
👉 Προτίμησε αυγά 5–7 ημερών (όχι πολύ φρέσκα)
2️⃣ Πρόσθεσε κάτι στο νερό
👉 1 κ.σ. μαγειρική σόδα ή λίγες σταγόνες ξύδι
3️⃣ Βράσιμο
👉 Βάλε τα αυγά σε κρύο νερό
👉 Όταν πάρουν βράση, σβήσε τη φωτιά
👉 Άφησέ τα 10–12 λεπτά
Η είδηση της ημέρας
4️⃣ Παγόλουτρο
👉 Μετέφερε τα αμέσως σε παγωμένο νερό
👉 Άφησέ τα 5 λεπτά
5️⃣ Ξεφλούδισμα
👉 Σπάσε το τσόφλι και κύλησε το αυγό
👉 Ξεκίνα από τη βάση
👉 Tip: κάτω από νερό = πιο εύκολο
💡 ΓΙΑΤΙ ΔΟΥΛΕΥΕΙ
👉 Η σόδα/ξύδι αλλάζει το pH
👉 Το κρύο νερό “τραβάει” το τσόφλι
👉 Το αυγό ξεκολλάει πιο εύκολα
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
