Λαχανόσουπα χαμηλών θερμίδων: Εύκολη συνταγή για ελαφριά διατροφή

Αν θέλεις ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό πιάτο, αυτή η λαχανόσουπα είναι ιδανική.

Γεμάτη βιταμίνες, φυτικές ίνες και γεύση, βοηθά να νιώθεις πλήρης χωρίς πολλές θερμίδες.

🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ

📝 ΥΛΙΚΑ

• 1 μπρόκολο
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 κίτρινη πιπεριά
• 1 πορτοκαλί πιπεριά
• 1 καρότο
• 1 κολοκύθι
• Ντοματίνια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 αυγά
• 2,5 dl γάλα χαμηλών λιπαρών
• 2,5 dl ελαφρύ τυρί
• Αλάτι & πιπέρι
• Βασιλικό & ρίγανη

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1️⃣ Προετοιμασία

Κόβεις όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.

2️⃣ Βράσιμο

Τα βάζεις σε κατσαρόλα με νερό.

👉 Βράζεις για περίπου 20–25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

3️⃣ Κρέμα

Σε μπολ χτυπάς τα αυγά με το γάλα.

👉 Ρίχνεις μέσα το τυρί.

4️⃣ Δέσιμο

Προσθέτεις το μείγμα στην κατσαρόλα.

👉 Ανακατεύεις σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει.

5️⃣ Τελικό

Προσθέτεις μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.

💡 ΜΥΣΤΙΚΑ

👉 Μην βράσεις πολύ τα λαχανικά
👉 Βάλε λιγότερο τυρί για πιο light αποτέλεσμα
👉 Μπορείς να την κάνεις και βελουτέ στο μπλέντερ
👉 Τέλεια και για βραδινό

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr