Δεν υπάρχει τίποτα πιο ωραίο από τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού στο σπίτι. Με αυτή τη μέθοδο, η διαδικασία γίνεται παιχνιδάκι και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακά αφράτο, σαν σύννεφο!
Υλικά
-
3 φλιτζάνια αλεύρι
-
1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
-
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
-
1 κουταλιά της σούπας στιγμιαία μαγιά
-
1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο
-
1 αυγό
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-
1 κρόκος αυγού και 1 κουταλιά της σούπας γάλα για το άλειμμα
Εκτέλεση
-
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ζεστό γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά και αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
-
Ρίχνουμε στο μπλέντερ το μείγμα της μαγιάς μαζί με το αυγό και το βούτυρο και χτυπάμε ελαφρώς.
-
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια λεία και μαλακή ζύμη.
-
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για μία ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
-
Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρές ίσες μπαλίτσες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
-
Αφήνουμε τα ψωμάκια να ξεκουραστούν για ακόμα 20 λεπτά.
-
Αλείφουμε την επιφάνεια με το μείγμα του κρόκου και του γάλακτος.
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
