🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ

Μια διαφορετική εκδοχή κουραμπιέδων από την Κοζάνη, σιροπιαστοί και ζουμεροί, χωρίς άχνη. Με υφή που θυμίζει μπισκότο και άρωμα που μένει.

ΥΛΙΚΑ

Για τους κουραμπιέδες

• 300 γρ. μαργαρίνη
• 2 αυγά
• 6 κ.σ. άχνη ζάχαρη
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
• 2 βανίλιες
• Φουντούκια

Για το σιρόπι

• 800 γρ. ζάχαρη
• 800 γρ. νερό
• Χυμός από 1/2 λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τα αυγά και την άχνη.
2. Προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι, βανίλιες, μπέικιν και σιμιγδάλι.
3. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε απαλή ζύμη.
4. Πλάθουμε μπαλάκια, βάζουμε φουντούκι και τα πατάμε ελαφρά.
5. Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.
6. Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά.
7. Ρίχνουμε καυτό σιρόπι πάνω στους ζεστούς κουραμπιέδες.

💡 ΜΥΣΤΙΚΑ

• Το σιρόπι καυτό πάνω σε ζεστά γλυκά
• Η ζύμη να είναι απαλή χωρίς ρωγμές
• Μην βάλεις όλο το αλεύρι από την αρχή

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Tzeni Tsanaktsidou – «ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!»
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr