0
🥩✨ Extra Soft Meatballs στον φούρνο
Αφράτα, ζουμερά και απίστευτα μαλακά κεφτεδάκια που ψήνονται μέσα σε ζωμό και γίνονται λουκούμι χωρίς καθόλου τηγάνισμα.
🔸 Υλικά
- 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 200 γρ. λουκάνικο ή χοιρινό κιμά
- 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο
- 1 αυγό
- ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί
- 1 σκελίδα σκόρδο
- αλάτι & πιπέρι
- ρίγανη ή μαϊντανό
- 1 φλιτζάνι ζωμό
🔸 Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τον κιμά με το λουκάνικο, το ψωμί, το αυγό και τα μπαχαρικά.
Πλάθουμε αφράτα κεφτεδάκια χωρίς να τα πιέζουμε πολύ 😉
Τα βάζουμε σε ταψί και προσθέτουμε ζωμό γύρω γύρω.
Η είδηση της ημέρας
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να μείνουν ζουμερά μέσα 😍
Το μεγάλο μυστικό είναι ότι ψήνονται μέσα στον ζωμό και όχι σε στεγνό ταψί 😏
✨ Τα μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
- Το μουλιασμένο ψωμί κάνει τα κεφτεδάκια αφράτα 😍
- Ο ζωμός κρατάει όλη τη ζουμερή υφή
- Μην τα παραψήσεις για να μείνουν μαλακά 😉
- Το λουκάνικο δίνει έξτρα γεύση και νοστιμιά 😏
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
