Αν ψάχνετε ένα κέικ που να συνδυάζει την ευκολία με την εντυπωσιακή εμφάνιση, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Χωρίς περίπλοκα σκεύη, μόνο με ένα φλιτζάνι, θα φτιάξετε το πιο αφράτο και γιγάντιο κέικ που έχετε δοκιμάσει.
Υλικά
-
3 αυγά
-
1 φλιτζάνι ζάχαρη
-
1 πρέζα αλάτι
-
3/4 φλιτζάνι λάδι
-
3/4 φλιτζάνι γάλα
-
2 φλιτζάνια αλεύρι μαλακού σίτου
-
8 γρ. μπέικιν πάουντερ
-
2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
Εκτέλεση
-
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να ασπρίσει.
-
Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγο ακόμα.
-
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
-
Χωρίζουμε το μείγμα σε δύο ίσα μέρη. Στο ένα μέρος προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει σοκολατένιο.
-
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ.
-
Ρίχνουμε εναλλάξ το λευκό και το σοκολατένιο μείγμα στη φόρμα για να δημιουργήσουμε το δίχρωμο εφέ.
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40-45 λεπτά (κάνουμε τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα για να βεβαιωθούμε ότι ψήθηκε εσωτερικά).
-
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει λίγο πριν το ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
