0
🧆✨ Σπιτικά κεφτεδάκια αφράτα και μυρωδάτα
Ζουμερά μέσα, τραγανά απ’ έξω και γεμάτα αρώματα από μυρωδικά και μπαχαρικά. Αυτά τα κεφτεδάκια θυμίζουν παλιό καλό κυριακάτικο τραπέζι.
🔸 Υλικά
- Ανάμεικτος κιμάς
- 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
- Ψωμί μουλιασμένο και στυμμένο
- 1 αυγό
- Λίγο ελαιόλαδο
- Σκόνη σκόρδου
- Μαύρο πιπέρι
- Κόκκινο πιπέρι
- Ρίγανη
- Ξερός δυόσμος
- Λίγο κουρκουμά
- Λίγο κάρυ
- Λίγο κύμινο
- Αλάτι
- Μπαχαρικό για κρεατικά
🔸 Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μεγάλο μπολ.
Ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
Αφήνουμε τον κιμά στο ψυγείο για λίγο να “τραβήξουν” τα αρώματα.
Πλάθουμε κεφτεδάκια.
Η είδηση της ημέρας
Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να ψηθούν σωστά μέσα.
Σερβίρουμε με πατάτες, σαλάτα ή τζατζίκι.
✨ Τα μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
- Το ψωμί κάνει τα κεφτεδάκια αφράτα
- Ο δυόσμος απογειώνει τη γεύση
- Το μείγμα θέλει καλό ζύμωμα
- Μην τα παρατηγανίσεις γιατί στεγνώνουν
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
