Το πιο εύκολο σπιτικό ψωμί που πετυχαίνει πάντα

Δεν υπάρχει τίποτα πιο όμορφο από το άρωμα του φρεσκοψημένου ψωμιού στο σπίτι. Με αυτή τη συνταγή, ακόμα και αν δεν έχεις ξαναζυμώσει, μπορείς να πετύχεις αφράτο ψωμί με τραγανή κόρα και τέλεια υφή.

Υλικά (για 3 ψωμιά)

• 600 γρ. αλεύρι
• 340 ml χλιαρό νερό
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. ξηρή μαγιά
• 1 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

Σε μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό και τη μαγιά και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι.

Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή και ελαστική ζύμη.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη και τα πλάθουμε.

Τα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά για λίγο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Tips

• Το νερό να μην είναι καυτό
• Μην βιαστείς στο φούσκωμα
• Το καλό ζύμωμα κάνει διαφορά
• Θέλει υπομονή

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr