Το πιο νόστιμο στιφάδο που θα φας – Μελωμένα κρεμμυδάκια & πλούσια σάλτσα

🍲 ΣΥΝΤΑΓΗ: ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΣΤΙΦΑΔΟ

📝 Υλικά

• 1 κιλό μοσχάρι (χτένι)
• 600–700 γρ. κρεμμυδάκια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 ξύλο κανέλας
• 400 γρ. ντομάτα
• 2 κ.σ. πελτέ
• 200 ml κόκκινο κρασί
• 2 κ.σ. ξύδι ή μπαλσάμικο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Σοτάρουμε το μοσχάρι μέχρι να πάρει καλό χρώμα.
2. Προσθέτουμε κρεμμυδάκια & σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
3. Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
4. Ρίχνουμε ντομάτα, πελτέ, μπαχαρικά και λίγο νερό.
5. Σιγοβράζουμε ~1,5 ώρα μέχρι να μαλακώσει.
6. Στο τέλος προσθέτουμε το ξύδι 👉 αυτό είναι το μυστικό!

🔥 TIP

👉 Το στιφάδο είναι ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΟ την επόμενη μέρα 😏

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:«Instasuntages».
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr