🍫 Σοκολατόπιτα με βουτυρόκρεμα και γλάσο
Αφράτο σοκολατένιο παντεσπάνι, βελούδινη βουτυρόκρεμα και γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας 😍
Ένα γλυκό που θυμίζει βιτρίνα ζαχαροπλαστείου αλλά γίνεται πανεύκολα στο σπίτι ✨
🔸 Υλικά
Για το παντεσπάνι
- 4 αυγά
- 100 γρ. ζάχαρη
- 400 ml φρέσκο γάλα
- 200 ml σπορέλαιο
- 310 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 2 βανίλιες
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 8 κ.σ. κακάο
Για τη βουτυρόκρεμα
- 350 γρ. αγελαδινό βούτυρο
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 2 βανίλιες
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- ψιλοκομμένη κουβερτούρα (προαιρετικά)
Για το γλάσο
- 250 γρ. κουβερτούρα
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 κ.σ. σπορέλαιο
🔸 Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά 😍
Προσθέτουμε γάλα και σπορέλαιο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα 😉
Ρίχνουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν απαλά για να μείνει αφράτο το μείγμα 🍫
Ψήνουμε μέχρι να βγει καθαρό το ξυλάκι και αφήνουμε να κρυώσει τελείως 😏
Για τη βουτυρόκρεμα χτυπάμε καλά το βούτυρο και προσθέτουμε ζαχαρούχο και βανίλιες μέχρι να γίνει βελούδινη ✨
Γεμίζουμε τη σοκολατόπιτα, περιχύνουμε με το γλάσο και αφήνουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί 😍
✨ Τα μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
- Το παντεσπάνι θέλει απαλό ανακάτεμα για να μη χάσει τον όγκο του 😉
- Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό αλλά όχι λιωμένο 😏
- Λίγο γάλα αντί για σιρόπι κάνει το γλυκό πιο ελαφρύ 🥛
- 3–4 ώρες ψυγείο πριν το κόψιμο = τέλειες φέτες 🍫
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:«ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!»
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
