Αφράτες τηγανίτες με φέτα και ρίγανη
Αυτές οι αλμυρές τηγανίτες είναι ιδανικές για πρωινό, σνακ ή ακόμα και ελαφρύ βραδινό. Γίνονται πανεύκολα, είναι αφράτες, μυρωδάτες και η φέτα δίνει απίθανη γεύση σε κάθε μπουκιά.
Υλικά
- 2 μέτρια αυγά
- 250 γρ. φρέσκο γάλα
- 2 κ.σ. ηλιέλαιο
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
- 1/4 κ.γ. ρίγανη
- 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 200 γρ. φέτα ή ανθότυρο
- 2 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο
- Λίγο λάδι για το τηγάνι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός.
Προσθέτουμε τη φέτα θρυμματισμένη και το κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε απαλά.
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα.
Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Μεταφέρουμε σε πιατέλα και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει όλο το μείγμα.
Τρώγονται υπέροχα τόσο ζεστές όσο και κρύες.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:mpaxarikkanela
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
