🍆 ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Αυτές οι μελιτζάνες είναι απλά εθιστικές.
Τραγανές απ’ έξω, μαλακές μέσα και απίστευτα νόστιμες.
Μόλις μπουν στο τραπέζι… εξαφανίζονται.

🛒 ΥΛΙΚΑ

• 2 μελιτζάνες
• 100 γρ. αλεύρι
• Αλάτι
• Νερό
• 1 ποτήρι γάλα
• Ελαιόλαδο

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε πολύ λεπτές φέτες.
2. Τις βάζουμε σε νερό με αλάτι για 30–40 λεπτά.
3. Τις στραγγίζουμε και τις στεγνώνουμε καλά.
4. Τις περνάμε πρώτα από γάλα και μετά από αλεύρι.
5. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
6. Τις αφήνουμε να στραγγίξουν σε σχάρα.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr