🍞 ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΝΟΥΤΕΛΑ (ΑΦΡΑΤΟ & ΜΕ ΙΝΕΣ)

Αν αγαπάς το κλασικό τσουρέκι, αυτό θα το λατρέψεις.
Αφράτο, μυρωδάτο και με γέμιση νουτέλα που λιώνει μέσα.
Είναι από αυτά που μόλις τα κόψεις… εξαφανίζονται.

🛒 ΥΛΙΚΑ

500 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
100 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
100 ml γάλα χλιαρό
80 γρ. βούτυρο λιωμένο
20 γρ. νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρή
1 βανίλια
1/2 κ.γ. μαστίχα
1/2 κ.γ. μαχλέπι
Ξύσμα πορτοκαλιού
1 πρέζα αλάτι
Νουτέλα για τη γέμιση

Για επάλειψη

1 κρόκος αυγού
Λίγο γάλα

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα με λίγη ζάχαρη και αφήνουμε 10 λεπτά.
Σε μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το ξύσμα και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς.
Ρίχνουμε το αλεύρι, το μαχλέπι, τη μαστίχα και το αλάτι.
Ζυμώνουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά το λιωμένο βούτυρο μέχρι να έχουμε ελαστική ζύμη.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για 1–1,5 ώρα.
Χωρίζουμε τη ζύμη, ανοίγουμε λωρίδες και βάζουμε μέσα νουτέλα.
Κλείνουμε και πλέκουμε σε τσουρέκι.
Αφήνουμε να φουσκώσει ξανά για 30–40 λεπτά.
Αλείφουμε με κρόκο και λίγο γάλα.
Ψήνουμε στους 170–180°C για 30–35 λεπτά μέχρι να ροδίσει.