Μια πανεύκολη και πεντανόστιμη τυρόπιτα με φύλλο κρούστας, αφράτη και ζουμερή, ιδανική για κάθε στιγμή. Με απλά υλικά και χωρίς κόπο, βγαίνει πάντα τέλεια.
Υλικά
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 2 φλ. γάλα
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
- 4 αυγά
- 500 γρ. φέτα
- 150 γρ. γραβιέρα
- Αλάτι, πιπέρι
- Σουσάμι
Εκτέλεση
Σε μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τα αυγά, το γάλα, αλάτι και πιπέρι.
Σπάμε τη φέτα και την ανακατεύουμε με τη γραβιέρα.
Βουτυρώνουμε καλά το ταψί.
Στρώνουμε 3 φύλλα, τα βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με τυρί.
Συνεχίζουμε με φύλλα και γέμιση μέχρι να τελειώσουν, κρατώντας 2 φύλλα για το τέλος.
Κλείνουμε καλά την πίτα και χαράζουμε ελαφρά.
Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα με τα υγρά.
Πασπαλίζουμε με σουσάμι και αφήνουμε να σταθεί για 30 λεπτά.
Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδίσει.
Tips
- Μην παραλείψεις το ξεκούρασμα πριν το ψήσιμο
- Το καλό βούτυρο κάνει διαφορά
- Χάραξε ελαφρά για να κρατήσει υγρά
- Θέλει καλό ψήσιμο για τραγανό φύλλο
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Tzela Antonopoulou-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
