Ξεχάστε τον κλασικό μουσακά! Το “έξυπνο” ρολό πατάτας με κιμά που κάνει τους γείτονες να μου χτυπούν την πόρτα για τη συνταγή!

🥔 ΣΥΝΤΑΓΗ: ΡΟΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΚΙΜΑ & ΤΥΡΙ

📝 Υλικά

Για τη βάση:

• 3 μεγάλες πατάτες
• 200–300 γρ. τυρί (cheddar ή μοτσαρέλα)
• 2 κ.σ. λάδι
• Αλάτι

Για τη γέμιση:

• 500 γρ. κιμάς
• 1 κρεμμύδι
• 2–3 πιπεριές
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ. λάδι
• 2 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
• 1 κ.σ. πελτές
• Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
• Μαϊντανός

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Βάση πατάτας:

• Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί
• Πασπαλίζουμε με τυρί
• Κόβουμε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες
• Τις απλώνουμε πάνω από το τυρί

👉 Ψήνουμε στους 200°C για περίπου 30 λεπτά

2. Γέμιση:

• Σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να ροδίσει
• Προσθέτουμε κρεμμύδι, πιπεριές και σκόρδο
• Ρίχνουμε σάλτσα, πελτέ και μπαχαρικά
• Μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει
• Προσθέτουμε μαϊντανό

3. Στήσιμο:

• Βγάζουμε τις πατάτες από τον φούρνο
• Ρίχνουμε λίγη ποσότητα τυριού
• Απλώνουμε τη γέμιση

4. Ρολάρισμα:

• Τυλίγουμε σε ρολό με τη βοήθεια της λαδόκολλας
• Πασπαλίζουμε με τυρί από πάνω

👉 Ψήνουμε άλλα 10 λεπτά

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr