Το Milk Bread (ψωμί γάλακτος) είναι παγκοσμίως γνωστό για την απίστευτα μαλακή και ελαστική του υφή. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για το πρωινό σας ή η ιδανική βάση για τα πιο νόστιμα σάντουιτς που φτιάξατε ποτέ.
Υλικά
-
3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
-
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
-
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
-
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-
1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
-
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
-
1 αυγό
Εκτέλεση
-
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ζεστό γάλα με τη ζάχαρη και τη μαγιά. Αφήνουμε το μείγμα για 5-10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
-
Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το αυγό και το βούτυρο.
-
Ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή και ελαστική.
-
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα.
-
Δίνουμε στη ζύμη το σχήμα φραντζόλας και την τοποθετούμε σε μια βουτυρωμένη φόρμα ψωμιού.
-
Αφήνουμε να φουσκώσει ξανά για περίπου 30-40 λεπτά.
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
-
Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο, αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως πριν το κόψουμε σε φέτες.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
