Αφράτα cinnamon rolls με κανέλα – εύκολη συνταγή για σπιτικά ρολάκια

🍥

Αν σου αρέσει η κανέλα, αυτά τα cinnamon rolls είναι από τις συνταγές που αξίζει να κρατήσεις. Μαλακά, αφράτα και γεμάτα γεύση, με ζύμη που πετυχαίνει εύκολα και γέμιση που τα κάνει πραγματικά απολαυστικά.

🥐 ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη

• 25 γρ. μαγιά φρέσκια
• 75 γρ. βούτυρο
• 300 ml γάλα
• ½ κ.γ. αλάτι
• 75 γρ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. κάρδαμο (προαιρετικά)
• 550 γρ. αλεύρι για τσουρέκι

Για τη γέμιση

• Βούτυρο
• Ζάχαρη
• Κανέλα

Για επάλειψη

• 1 αυγό

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζεσταίνουμε γάλα και βούτυρο, προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε.
2. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη.
3. Αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσει.
4. Ανοίγουμε σε φύλλο, βάζουμε βούτυρο, ζάχαρη και κανέλα.
5. Τυλίγουμε ρολό και κόβουμε σε κομμάτια.
6. Τα αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσουν.
7. Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 250°C για περίπου 8 λεπτά.
8. Προαιρετικά βάζουμε γλάσο από ζάχαρη και νερό.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr