Αφράτα τυροπιτάκια με σπιτική ζύμη: Η εύκολη συνταγή που γίνεται και πίσια

Υλικά για τη ζύμη

• 1 ποτήρι νερό
• 1 ποτήρι γάλα
• 1/2 ποτήρι λάδι
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 αυγό
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. αλάτι
• 800–900 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει)

Γέμιση

• Φέτα

Για το άλειμμα

• 1 αυγό

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το γάλα, το λάδι, τη μαγιά, το αυγό, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που κολλάει ελαφρώς στα χέρια.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει.

Πλάθουμε τα τυροπιτάκια με λαδωμένα χέρια, βάζοντας μέσα φέτα.

Τα τοποθετούμε σε ταψί, τα αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για 30–40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Άννα Αννούλα-ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr