0
🍫🍌 ΚΕΪΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ)
Υλικά
Για το κέικ
- 300 γρ. μπανάνες (2–3 ώριμες)
- 175 γρ. αλεύρι
- 150 γρ. ζάχαρη
- 110 γρ. βούτυρο (λιωμένο)
- 1 αυγό
- 60 γρ. γιαούρτι
- 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/3 κ.γ. σόδα
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. βανίλια
Για την επικάλυψη
- 150 γρ. σοκολάτα γάλακτος
- 30 γρ. βούτυρο
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C και στρώνουμε ένα ταψί (20×20 εκ.) με λαδόκολλα.
Λιώνουμε τις μπανάνες με πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές.
Σε μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά: αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν, σόδα και κανέλα.
Προσθέτουμε το αυγό, το γιαούρτι, το λιωμένο βούτυρο, τη βανίλια και τις μπανάνες.
Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας.
Η είδηση της ημέρας
Ψήνουμε για 30–35 λεπτά μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι.
Για το γλάσο
Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία.
(Προαιρετικά) Ρίχνουμε το γλάσο πάνω στο ζεστό κέικ για extra ζουμερό αποτέλεσμα.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
