Αφράτο μαρμπρέ κέικ με φράουλες – εύκολο και έτοιμο σε 30 λεπτά

🍓 ΜΑΡΜΠΡΕ ΚΕΪΚ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ (ΑΦΡΑΤΟ & ΖΟΥΜΕΡΟ)

Υλικά

Για το κέικ

• 3 αυγά
• 1 φλ. ζάχαρη
• 1 βανίλια
• 80 ml λάδι
• 100 ml γάλα
• 2 φλ. αλεύρι
• 1 μπέικιν πάουντερ

Επιπλέον

• 250 γρ. φράουλες
• 1 κ.σ. κακάο
• Άχνη ζάχαρη (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν σαν κρέμα.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι και μετά το γάλα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.

Κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί (περίπου 30×20 εκ.) και ρίχνουμε τη μισή ζύμη.

Στην υπόλοιπη ζύμη προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το κακάο μείγμα πάνω από το λευκό και με ένα πιρούνι κάνουμε ελαφριές κινήσεις για το εφέ “μαρμπρέ”.

Απλώνουμε τις φράουλες από πάνω.

Ψήνουμε στους 180–200°C για περίπου 25–30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη αν θέλουμε.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr