Αγνόπιτες με φέτα και μέλι – τραγανές απ’ έξω, αφράτες μέσα

ΣΥΝΤΑΓΗ

🥟 Υλικά

👉 Για τη ζύμη
• 500 γρ. αλεύρι
• 1 φακελάκι μαγιά
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• Χλιαρό νερό (όσο πάρει)
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

👉 Για τη γέμιση
• 300 γρ. φέτα

👉 Για το τηγάνισμα
• Λάδι

👉 Για το σερβίρισμα
• Μέλι

👩‍🍳 Εκτέλεση

1️⃣ Διαλύουμε τη μαγιά με λίγο χλιαρό νερό και τη ζάχαρη.
2️⃣ Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι.

3️⃣ Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη.
4️⃣ Αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.

5️⃣ Χωρίζουμε σε μπαλάκια και ανοίγουμε μικρά πιτάκια.
6️⃣ Βάζουμε μέσα φέτα και κλείνουμε καλά.

7️⃣ Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr