Αν έχεις πατάτες τότε… φτιάξε αυτό και δεν θα μείνει!

🥔

Αν θέλεις κάτι χορταστικό, εύκολο και με υλικά που έχεις ήδη, αυτό το ταψί με πατάτες είναι από τις πιο σίγουρες επιλογές. Αφράτο μέσα, με τυρί που λιώνει από πάνω και αποτέλεσμα που τρώγεται χωρίς δεύτερη σκέψη.

🥄 ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση

• 2 πατάτες
• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι ή κεφίρ
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μπέικιν
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1½ φλιτζάνι αλεύρι

Για την επικάλυψη

• 2 πράσα
• Αλάτι & πιπέρι
• Πάπρικα ή μπούκοβο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. τυρί τριμμένο
• Μαϊντανός

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Τρίβουμε τις πατάτες, τις αφήνουμε λίγο σε νερό και τις στύβουμε καλά.
2. Ανακατεύουμε αυγά, γιαούρτι, λάδι, μπέικιν και αλάτι.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και φτιάχνουμε τη ζύμη.
4. Απλώνουμε σε ταψί.
5. Ανακατεύουμε πατάτες, πράσα και μυρωδικά και τα βάζουμε από πάνω.
6. Ψήνουμε στους 200°C για 30 λεπτά.
7. Προσθέτουμε το τυρί και ψήνουμε άλλα 15 λεπτά μέχρι να λιώσει.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr