Γιατί τα καλαμαράκια σου δεν βγαίνουν τραγανά (και πώς να το αλλάξεις)

🦑

Αν έχεις δοκιμάσει να φτιάξεις καλαμαράκια και σου βγήκαν λαστιχένια ή βαριά, αυτή η συνταγή αλλάζει το αποτέλεσμα. Με σωστό πανάρισμα και χρόνο τηγανίσματος, βγαίνουν τραγανά απ’ έξω και μαλακά μέσα.

🥄 ΥΛΙΚΑ

• Καλαμαράκια
• 2 αυγά
• 180 γρ. αλεύρι
• Αλάτι & πιπέρι
• Λάδι για τηγάνισμα

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Κόβουμε τα καλαμαράκια σε ροδέλες.
2. Χτυπάμε τα αυγά.
3. Ανακατεύουμε το αλεύρι με αλάτι και πιπέρι.
4. Βουτάμε τα καλαμαράκια στο αυγό και μετά στο αλεύρι.
5. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 2–3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr