Ατομικά cheesecake με βύσσινο χωρίς ψήσιμο

🍰 Ατομικά Cheesecake με Βύσσινο

🛒 Υλικά

Για τη βάση

• 225 γρ. μπισκότα digestive
• 120 γρ. λιωμένο βούτυρο

Για την κρέμα

• 400 γρ. τυρί κρέμα
• 470 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
• Χυμός από ½ λεμόνι
• 90 γρ. ζάχαρη
• 1 βανίλια

Για την επικάλυψη

• 1 κομπόστα βύσσινο
• 2 κ.γ. κορν φλάουρ

👩‍🍳 Εκτέλεση

👉 Βάση

1️⃣ Θρυμματίζουμε τα μπισκότα.
2️⃣ Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
3️⃣ Μοιράζουμε σε ποτηράκια και βάζουμε στο ψυγείο.

👉 Κρέμα

4️⃣ Χτυπάμε το τυρί κρέμα.
5️⃣ Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού.
6️⃣ Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε 2 λεπτά.
7️⃣ Προσθέτουμε ζάχαρη και βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.

➡️ Γεμίζουμε τα ποτηράκια και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

👉 Βύσσινα

8️⃣ Στραγγίζουμε τα βύσσινα.
9️⃣ Στον χυμό τους διαλύουμε το κορν φλάουρ.
🔟 Ζεσταίνουμε μέχρι να δέσει και προσθέτουμε τα βύσσινα.

➡️ Αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε πάνω από την κρέμα.

💡 Tips

• Όσο μένει στο ψυγείο 👉 γίνεται πιο δεμένο
• Μπορείς να το κάνεις και με φράουλα ή κεράσι
• Ιδανικό για τραπέζι ή γρήγορο γλυκό

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr