ΣΥΝΤΑΓΗ
🍝 Υλικά
• 1 πακέτο μακαρόνια
• Αλάτι
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τον κιμά
• 300 γρ. κιμάς ανάμεικτος
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 ντομάτες τριμμένες
• 1 πρέζα ζάχαρη
• Κανέλα
• Πάπρικα
• Αλάτι
• Πιπέρι
Για τη γέμιση
• 7–8 φέτες ζαμπόν
• 1 κονσέρβα μανιτάρια
• 3 πιπεριές
• 1½ κ.σ. ελαιόλαδο
🧀 Για την επικάλυψη
• Μοτσαρέλα ή τυρί που λιώνει
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε.
2️⃣ Σε τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε τον κιμά.
3️⃣ Ρίχνουμε τις ντομάτες, τα μπαχαρικά και αφήνουμε να σιγοβράσει η σάλτσα.
4️⃣ Σε άλλο τηγάνι σοτάρουμε ελαφρά τα μανιτάρια, το ζαμπόν και τις πιπεριές.
5️⃣ Ανακατεύουμε τα μακαρόνια με τον κιμά και τη γέμιση.
6️⃣ Τα μεταφέρουμε σε ταψί και απλώνουμε από πάνω το τυρί.
7️⃣ Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.
Σερβίρεται ζεστό και γίνεται ανάρπαστο.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
