Μπριζόλες με πατάτες στον φούρνο

Ένα από τα πιο αγαπημένα σπιτικά φαγητά είναι οι μπριζόλες με πατάτες στον φούρνο. Με σωστή μαρινάδα και αρωματικές πατάτες γίνονται απίστευτα ζουμερές και πεντανόστιμες.

Η μαρινάδα δίνει στο κρέας έντονη γεύση ενώ οι πατάτες απορροφούν όλα τα αρώματα από τα εσπεριδοειδή και τα μπαχαρικά.

Υλικά

Για τις μπριζόλες

• χοιρινές μπριζόλες

• αλάτι

• πιπέρι

• ρίγανη

• μουστάρδα

• γλυκιά πάπρικα

• ελαιόλαδο

Για τις πατάτες

• πατάτες

• 2–3 πορτοκάλια (χυμός)

• 2 λεμόνια (χυμός)

• ελαιόλαδο

• μουστάρδα

  Η είδηση της ημέρας

  Χαμός στη λαϊκή αγρυπνία: Επέμβαση αστυνομίας – Τι συνέβη

• αλάτι

• πιπέρι

• ρίγανη

• λίγο κουρκουμά

Εκτέλεση

1️⃣ Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες και προσθέτουμε ρίγανη, μουστάρδα, πάπρικα και ελαιόλαδο.

2️⃣ Κάνουμε καλό μασάζ στο κρέας και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες (ή από το προηγούμενο βράδυ).

3️⃣ Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.

4️⃣ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκαλιού, τον χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και μουστάρδα.

5️⃣ Περιχύνουμε τις πατάτες με το μείγμα και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο κουρκουμά.

6️⃣ Βάζουμε τις πατάτες και τις μπριζόλες σε ταψί.

7️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C μέχρι να ψηθεί καλά το φαγητό και να ροδίσουν οι πατάτες.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr