Δεν θα ξαναγοράσεις τυρί μετά από αυτό

🧀 Σπιτικό τυρί με γάλα, λεμόνι και γιαούρτι

🛒 Υλικά

• 1 λίτρο γάλα πλήρες
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• Χυμός από μισό λεμόνι

👩‍🍳 Εκτέλεση

1️⃣ Ζεσταίνουμε το γάλα σε κατσαρόλα χωρίς να βράσει.

2️⃣ Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε απαλά.

3️⃣ Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

4️⃣ Το μείγμα θα αρχίσει να “κόβει” και να διαχωρίζεται.

5️⃣ Σουρώνουμε σε τουλπάνι ή βαμβακερή πετσέτα.

6️⃣ Αφήνουμε να στραγγίξει καλά.

7️⃣ Βάζουμε σε φόρμα και το αφήνουμε να σφίξει.

💡 Tips

• Όσο περισσότερο στραγγίζει 👉 τόσο πιο σφιχτό γίνεται
• Μπορείς να βάλεις αλάτι ή μυρωδικά
• Διατηρείται στο ψυγείο για λίγες μέρες 😏

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr