Αν ψάχνεις ένα γρήγορο, ζεστό και χορταστικό φαγητό, αυτή η κρεμώδης συνταγή με μοσχάρι πάνω σε ψωμί είναι ιδανική. Με απλά υλικά και σε μόλις 15 λεπτά, φτιάχνεις ένα πιάτο που θυμίζει σπιτική θαλπωρή.
Υλικά
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 2 κ.σ. αλεύρι
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 200–250 γρ. αποξηραμένο ή καπνιστό μοσχάρι (ψιλοκομμένο)
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι (προαιρετικά)
- Φέτες ψωμί (για το σερβίρισμα)
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για περίπου 1 λεπτό μέχρι να δημιουργηθεί μια βάση (ρου).
Ρίχνουμε σιγά-σιγά το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς για να μη σβολιάσει. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να πήξει.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μοσχάρι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Μαγειρεύουμε για 2–3 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί καλά.
Δοκιμάζουμε και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο αλάτι.
Σερβίρουμε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ή ψωμάκι της επιλογής μας.
Tips
- Μην βάλεις πολύ αλάτι από την αρχή – το κρέας είναι ήδη αλμυρό
- Θέλει καλό ανακάτεμα για να γίνει βελούδινη η σάλτσα
- Μπορείς να το κάνεις πιο πλούσιο με λίγο τυρί
- Τρώγεται τέλεια και για πρωινό ή βραδινό
Κείμενο – Συνταγή – Media: i-diakopes.gr
