Αυτό το σπιτικό παγωτό είναι από εκείνα που τα φτιάχνεις μία φορά και μετά δεν θέλεις να ξαναγοράσεις έτοιμο. Με λίγα υλικά και χωρίς παγωτομηχανή, πετυχαίνεις ένα αποτέλεσμα αφράτο, κρεμώδες και γεμάτο γεύση.
Ο συνδυασμός από μπισκότα πτι μπερ με σοκολάτα και σιρόπι δίνει ένα παγωτό που πραγματικά δεν μένει στην κατάψυξη για πολύ.
Υλικά
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 1 κουτί εβαπορέ γάλα
- 1 μορφάτ (μεταλλικό κουτί, πολύ παγωμένο)
- 1 πακέτο πτι μπερ σοκολάτας
- Σιρόπι βύσσινο (ή άλλο της επιλογής σου)
Εκτέλεση
Χτυπάς την παγωμένη μορφάτ στο μίξερ για περίπου 3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέτεις το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζεις το χτύπημα για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει ένα αφράτο και κρεμώδες μείγμα.
Χαμηλώνεις την ταχύτητα και προσθέτεις το εβαπορέ, συνεχίζοντας το χτύπημα για 3–4 λεπτά.
Βάζεις τον κάδο στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα (ξεσκέπαστος).
Στη συνέχεια τον βγάζεις και ξαναχτυπάς το μείγμα για περίπου 5 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα.
Σπας με το χέρι τα μπισκότα σε κομμάτια και τα προσθέτεις στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά.
Μεταφέρεις το παγωτό σε τάπερ, ρίχνεις από πάνω σιρόπι βύσσινο και βάζεις στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει καλά.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:http://mageirikhkaisuntages
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
