ΣΥΝΤΑΓΗ
🥖 Υλικά
• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 200 γρ. γιαούρτι
• 100 ml χλιαρό νερό
• 80 ml ελαιόλαδο
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. αλάτι
• 150–200 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι
• Ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Σε μπολ διαλύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό και τη ζάχαρη και αφήνουμε 5–10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
2️⃣ Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
3️⃣ Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη.
4️⃣ Προσθέτουμε τις ελιές και τα μυρωδικά και ζυμώνουμε ελαφρά.
5️⃣ Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.
6️⃣ Πλάθουμε μικρά ψωμάκια και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
7️⃣ Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 20–30 λεπτά.
8️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25–30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βγαίνουν αφράτα, μυρωδάτα και ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
