🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ένα κλασικό φαγητό φούρνου που γίνεται ζουμερό και γεμάτο γεύση. Το ρολό κιμά με γέμιση λιώνει στο εσωτερικό και συνοδεύεται τέλεια με πατάτες.

ΥΛΙΚΑ

Για το ρολό

• 500 γρ. κιμάς ανάμεικτος
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 1 χούφτα κασέρι τριμμένο
• Ψωμί τριμμένο
• 3 φρυγανιές τριμμένες
• 2 αυγά
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ρίγανη
• Πάπρικα
• Ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

• Φέτες κασέρι
• Φέτες γαλοπούλα
• Πιπεριά Φλωρίνης

Για τις πατάτες

• Πατάτες
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα
• Ελαιόλαδο
• Χυμός πορτοκαλιού & λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μπολ ζυμώνουμε τον κιμά με όλα τα υλικά.
2. Ανοίγουμε το μείγμα πάνω σε λαδόκολλα.
3. Βάζουμε τη γέμιση (κασέρι, γαλοπούλα, πιπεριά).
4. Τυλίγουμε σε ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
5. Κόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε στο ταψί μαζί με το ρολό.
6. Προσθέτουμε καρυκεύματα, λάδι και χυμούς.
7. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθεί καλά το ρολό.

💡 ΜΥΣΤΙΚΑ

• Το καλό ζύμωμα κάνει το ρολό αφράτο
• Η ξεκούραση στο ψυγείο το κρατάει δεμένο
• Η γέμιση πρέπει να μπει σωστά για να μη φύγει

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr