0
Υλικά
- 5 τορτίγιες
- 400 γρ. γύρο χοιρινό
- 1 ντομάτα σε κυβάκια
- 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
- 350 γρ. κασέρι τριμμένο
- 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Για επικάλυψη:
- 10 φέτες μοτσαρέλα
- 1 ντομάτα σε φέτες
Για τον χυλό:
- 2 κ.γ. αλεύρι
- 3 κ.γ. νερό
Για το τζατζίκι:
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 1–2 σκελίδες σκόρδο
- 1 αγγουράκι τριμμένο
- Αλάτι, πιπέρι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Λίγες σταγόνες ξύδι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε πρώτα το τζατζίκι ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ψήνουμε τον γύρο σε τηγάνι μέχρι να ροδίσει καλά.
Σε κάθε τορτίγια απλώνουμε γύρο, ντομάτα, κρεμμύδι, κασέρι και μαϊντανό. Τυλίγουμε σε ρολό και τα τοποθετούμε σε ταψί.
Η είδηση της ημέρας
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το νερό και αλείφουμε ελαφρά τα ρολάκια.
Από πάνω βάζουμε φέτες μοτσαρέλα και ντομάτα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρουν χρώμα.
Σερβίρουμε ζεστό με τζατζίκι.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
