Φαγκρί στο φούρνο με πατατούλες – το πιο νόστιμο ψάρι

🍽️ Φαγκρί στο φούρνο με πατατούλες λεμονάτες

🛒 Υλικά

• 1 φαγκρί καθαρισμένο
• Πατάτες (κομμένες λεπτές)
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι
• Ρίγανη
• 1–2 λεμόνια

👩‍🍳 Εκτέλεση

1️⃣ Πλένουμε καλά το ψάρι (ή το παίρνουμε καθαρισμένο από τον ψαρά).

2️⃣ Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και τις στρώνουμε στο ταψί.

3️⃣ Τοποθετούμε το φαγκρί από πάνω.

4️⃣ Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

5️⃣ Βάζουμε φετούλες λεμονιού μέσα στο ψάρι.

6️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να μισοψηθεί.

7️⃣ Στύβουμε από πάνω τον χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το ψήσιμο.

8️⃣ Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό για να μείνουν ζουμερές οι πατάτες.

💡 Tips

• Κόψε τις πατάτες λεπτές 👉 ψήνονται μαζί με το ψάρι
• Μην το στεγνώσεις 👉 θέλουμε ζουμερό αποτέλεσμα
• Το λεμόνι στο τέλος δίνει φρεσκάδα και άρωμα

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr