Οι φλωρεντίνες είναι από τα πιο αγαπημένα γλυκά με αμύγδαλο. Είναι τραγανές, αρωματικές και με τη σοκολάτα γίνονται πραγματικά ακαταμάχητες. Το καλύτερο; Γίνονται με μόλις 4 βασικά υλικά και θυμίζουν φλωρεντίνες ζαχαροπλαστείου. Μια πανεύκολη συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε!

Φλωρεντίνες με αμύγδαλο

Υλικά

• 200 γρ. αμύγδαλο φιλέ

• 60 γρ. βούτυρο

• 60 γρ. μέλι

• 120 γρ. ζάχαρη

Για την επικάλυψη

• κουβερτούρα λιωμένη

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, το μέλι και τη ζάχαρη.

Τα λιώνουμε σε μπεν μαρί μέχρι να ομογενοποιηθούν και να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αμύγδαλο φιλέ.

Ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν όλα τα αμύγδαλα από το μείγμα.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί περίπου 25 × 21 εκ. και απλώνουμε το μείγμα.

Με μια μαρίζ ή κουτάλι το πατάμε καλά ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

Πριν κρυώσει τελείως, κόβουμε σε κομμάτια.

Όταν κρυώσουν εντελώς, βουτάμε τη μία πλευρά τους σε λιωμένη κουβερτούρα.

Αφήνουμε πάνω σε λαδόκολλα μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Vasia Zaglara My Happy Kitchen
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr