Για ένα ψηλότερο σίδερο… Πολύ υγιεινά και πεντανόστιμα κέικ με 3 υλικά, χωρίς ψήσιμο και χωρίς ζάχαρη (αγνό)!!

Υλικά

• 200 γρ. χουρμάδες
• 200 γρ. αμύγδαλα
• 1 κ.γ. κακάο
• Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 10–15 λεπτά και τους στραγγίζουμε.

Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα σε τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.

Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τα βάζουμε στο μπλέντερ.

Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, το κακάο και το αλάτι και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

Στρώνουμε το μείγμα σε ταψάκι με λαδόκολλα και το πιέζουμε καλά.

Βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά να σφίξει.

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr